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Creato da sassuolowebtv
Creato il 06 Febbraio 2011
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Descrizione

Zucchine e salsiccia, sapori al top.

Bentornati nella mia cucina, vi propongo una nuova videoricetta facile ma dal risultato sorprendente.
Potete inviare le vostre ricette e/o videoricette a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..

Ingredienti per 6 persone:

  • 1 kg di zucchine
  • 600 g di salsiccia (piccante e/o al finocchetto)
  • 2 dadi (per brodo)
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 2 carote
  • una cipolla grande
  • sedano, curry, noce moscata
  • olio, sale e pepe q.b.

Preparazione:

Affettate le zucchine per la lunghezza con l'apposito attrezzo. Tagliate la salsiccia in tocchetti lunghi circa 5 o 6 cm. Avvolgete ogni tocchetto di salsiccia in una fettina di zucchina e chiudete con uno stuzzicadenti. Preparate il trito di carota, sedano, cipolla e le rimanenti zucchine (quella parte che non si riesce più ad affettare). In una padella, fate soffriggere il trito aggiungendo i dadi. Successivamente aggiungete gli involtini e le spezie, quindi fateli rosolare. A metà cottura versate il vino e lasciate evaporare. Qualche minuto ancora ed il piatto è pronto. Servite ben caldo.

Buon appetito.

a cura di Giusy

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    Involtini di zucchine

    Zucchine e salsiccia, sapori al top.

    Bentornati nella mia cucina, vi propongo una nuova videoricetta facile ma dal risultato sorprendente.
    Potete inviare le vostre ricette e/o videoricette a redazione@sassuolowebtv.it.

    Ingredienti per 6 persone:

    • 1 kg di zucchine
    • 600 g di salsiccia (piccante e/o al finocchetto)
    • 2 dadi (per brodo)
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • 2 carote
    • una cipolla grande
    • sedano, curry, noce moscata
    • olio, sale e pepe q.b.

    Preparazione:

    Affettate le zucchine per la lunghezza con l'apposito attrezzo. Tagliate la salsiccia in tocchetti lunghi circa 5 o 6 cm. Avvolgete ogni tocchetto di salsiccia in una fettina di zucchina e chiudete con uno stuzzicadenti. Preparate il trito di carota, sedano, cipolla e le rimanenti zucchine (quella parte che non si riesce più ad affettare). In una padella, fate soffriggere il trito aggiungendo i dadi. Successivamente aggiungete gli involtini e le spezie, quindi fateli rosolare. A metà cottura versate il vino e lasciate evaporare. Qualche minuto ancora ed il piatto è pronto. Servite ben caldo.

    Buon appetito.

    a cura di Giusy

    01 Febbraio 2014
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